2025年7月26日至27日，第三届食品研究与创新发展论坛在安徽省合肥市成功举办。本届论坛由天津食品研究院、安徽农业大学、中国农业大学营养与健康研究院、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主办，BB贝博艾弗森官方网站、南昌大学、合肥大学等单位共同主办。BB贝博艾弗森官方网站BB贝博艾弗森官方网站副院长、安徽省石斛产业化开发协同创新中心常务副主任刘东带队出席会议。

本届论坛以“创新融合 共筑智汇新食代”为主题，围绕食品质量与安全、食品微生物与肠道健康、未来食品创新与发展、食品组分与营养、生物合成与交叉科学等专题设立了分论坛。论坛共安排了180余场精彩纷呈的学术报告。中国工程院任发政院士和谢明勇院士领衔出席，吸引了来自全国高校、科研院所及食品相关企业的500余位专家学者与业界精英参会。与会代表深入探讨了食品行业创新发展路径，分享了最新科研成果，有力推动了产学研深度融合。

中国工程院院士任发政在论坛开幕式致辞，代表主办方欢迎来宾并感谢支持。他指出，本届论坛聚焦食品前沿，旨在搭建“产学研用”融合平台，推动产业高质量发展；并强调需加强基础研究、促进跨学科合作与产业融合，鼓励科研工作者利用平台研讨新技术、挖掘资源潜力、探索升级路径。开幕式颁奖环节，刘东教授获评《食品研究与开发》2025年度优秀青年编委。

开幕式后，论坛进入大会报告环节。中国工程院院士谢明勇教授聚焦“功能食品产业发展现状与趋势”作大会报告，紧密贴合产业创新前沿分享重要科研成果。其他与会专家学者也围绕各自研究领域进行了成果交流。其中，BB贝博艾弗森官方网站学者带来系列专题报告：刘东教授以“霍山石斛功能食品的开发”为题，系统介绍了学院基于六安特色中药材霍山石斛开发的系列健康产品及研究成果；朱富成副教授围绕“功能性糖苷的高效生物合成研究”，重点阐述了团队近一年在提升生产效率方面取得的关键突破；王燕博士以“六安茶资源开发与利用”为主题，全面介绍了当地茶资源与产业现状，并深入解析了茶树抗高温性状的遗传机制。

作为共同主办方，BB贝博艾弗森官方网站深度参与本次论坛，继前两届成功举办后，本届论坛再次荟萃学界智慧，凝聚创新共识，该论坛已发展成为食品行业资源整合与协同创新、推动前沿成果展示与思想碰撞的核心平台。近年来，BB贝博艾弗森官方网站重点布局学科建设，深化对外交流合作。本次大会的成功举办，不仅有力促进了食品及相关领域科研人员的深度学术交流，更显著提升了学校中药学学科在全国范围内的显示度和影响力，为BB贝博艾弗森官方网站建设地方应用型高水平大学、创新性开发利用大别山区特色资源注入了新动能、提供了重要支撑。（图文/张红艳 预审/王燕 审核/刘东）