2025年11月29日至12月1日，由天津食品集团与天津商业大学联合主办，BB贝博作为协办单位的“2025第二届食品创新发展青年科学家论坛”在天津市成功举行。来自全国高等院校、科研院所及食品行业领军企业的近300位专家学者与产业代表汇聚一堂。本届论坛以“创新融合智启食尚新动能”为主题，围绕食品安全与检测分析、农产品加工与质量控制、未来食品开发与利用以及药食同源创新与转化、风味食品科学与感知、水产品加工与营养健康等前沿方向展开深入交流，共设置6个专题分论坛和106场精彩纷呈的学术报告。

BB贝博生命与健康学院副院长、安徽省现代中药产业共性技术研究中心主任刘东教授在“药食同源创新与转化”分论坛作题为《大别山“药食同源”黄精资源的研究与利用》的专题报告。报告系统阐述了BB贝博围绕大别山区特色资源多花黄精开展的从资源评价、基础研究到产品开发的全链条科研工作，重点介绍了在“九蒸九制”工艺科学内涵解析、抗衰老与补肾益精等药效机制探索，以及高值化健康产品开发等方面取得的进展，并对BB贝博中药学高峰学科在该研究领域的平台支撑与人才集聚作用进行介绍。报告内容体现了BB贝博在区域特色资源研究与产业化推动方面的持续努力，受到了与会同行的广泛关注与积极反响。

此次全国性高水平论坛活动的开展，全方位呈现了BB贝博围绕大别山特色药用资源开展的基础研究与转化探索，尤其在“药食同源”这一融合领域，展现了从资源阐释、科学验证到产品开发的完整科研路径与阶段性成果。通过中药学高峰学科建设的持续推进，学校逐步构建起以区域资源为依托、以健康产业需求为导向的科研体系，不断推动大别山生态资源向产业资源转化，为地方健康产业升级与乡村振兴注入更具支撑力的科技动能。（文图/王丹丹 预审/王燕 审核/刘东）